Гомогенизатор HotmixPRO Giaz

Код товара: 330310

 

Гомогенизатор Giaz производства HotmixPRO (Италия)

 

Гомогенизатор HotmixPRO Giaz - это иновационное оборудование с поддержкой интуитивных технологий. Он оптимально подходит для быстрого приготовления сорбетов, мороженого, охлажденных кремов и муссов.

 

Оптимизация работы кухни за счет создания запасов замороженного продукта с его последующей эмульгацией;

Управление рецептурой, компоненты которой подходят для заморозки и хранения в холодильной камере;

8 программ, 8 скоростей на спуске и 8 на подъеме для создания различных текстур;

Возможность выбора 0-ой скорости для работы ножей только на спуске;

Возможность снятия мешалки для работы одних лезвий для получения более грубой текстуры за короткое время;

Поддержка подключения к сети Интернет для удаленного управления и обновления ПО;

Смарт-приложение для контроля количества чаш в морозилке, числа порций, их содержимого и срок годности для каждой;

Возможность сохранения рецептов и их редактирования;

Точность порционирования: 20 г, 80 г, 140 г;

Выбор времени работы: 35-220 сек.

398 520,00 ₽

  • В наличии
  • Доставка в течение 1-3 дней

 

ПРЕИМУЩЕСТВА:

Высокая мощность и скорость работы;

Практичность, простота эксплуатации;

Самая высокая производительность по сравнению с аналогами: 10 порций по 80 г за минуту;

Автоматическая система производства;

Надежная конструкция из нержавеющей стали;

Универсальность: поддержка абсолютно любых чаш объемом 1,3 и 1,8 литра;

Эргономичность: открытие на 45 гр для легкой очистки лезвий;

Безопасность: особая система защиты машины от повреждений;

Минимальный уровень шума;

Отдельное размещение взбивающей лопасти и лезвия с целью снижения затрат на техническое обслуживание при износе одного из элементов;

Коническая форма лопасти способствует снижению уровня шума и снижает риск поломки из-за неполной заморозки или пустот в смеси;

Взбивающая лопасть в форме двойной спирали обеспечивает оптимальное эмульгирование смесей любой консистенции, в том числе и жидких.