Термомиксер HotmixPRO Gastro Twin

Номер товара: 11018

 

Габариты Д х Ш х В, мм 490 х 370 х 296

Напряжение, В 220 В

Мощность, кВт 4,6

min температура, °С 24

max температура, °С 190

Объем чаши, л 2

Материал корпуса Нержавеющая сталь

Количество скоростей 26

Оборотов в минуту макс 12500

331 620,00 ₽

  • 23 kg
  • Доставка в течение 1-3 дней

Описание и технические характеристики

 

Термомиксер HotmixPRO Twin производства HotmixPRO (Италия) представляет собой уникальный профессиональный термомиксер, предназначенный для приготовления широчайшего спектра блюд. 

 

Когда Вы понимаете, что одной машины на 2 литра не достаточно, или Вы просто нуждаетесь в двух раздельных машинах - идеальным выбором станет HotmixPRO Twin! Он представляет собой двойной HotmixPRO Gastro, с двумя полностью независимыми чашами, отдельными картами SD, отдельными программами, благодаря чему Вы можете использовать 4 литра для приготовления одного блюда, или для 2-ух разных рецептов, в одно и то же время.

 

Отличительной особенностью термомиксера является его способность готовить любой вид продукта, устраняя множество промежуточных шагов, требующих постоянного контроля и вмешательства в процесс приготовления со стороны повара. Вы можете просто добавить все необходимые ингредиенты в чашу, и ожидаемый результат будет легко достигнут, благодаря ультра-точному контролю температуры. HotmixPRO сам будет равномерно смешивать содержимое чаши, при выбранной скорости и температуре, благодаря чему Вы можете каждый раз достигать идеальный результат приготовления без потери времени и качества продукта. 

 

Что может HotmixPRO Twin?

Нарезать, вбивать, рубить, смешивать, размалывать и растирать, производить тепловую обработку: варить, жарить, запекать, выпаривать, а также пастеризовать смеси для мороженого, готовить сахарную карамель, джемы, соусы, сиропы и варенье, темперировать шоколад, замешивать тесто, эмульгировать и много другое. 

 

Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает прочность и долгий срок эксплуатации. Особая коническая форма чаши позволяет легко работать даже с небольшим количеством ингредиентов. Ручка чаши может размещаться и с левой и с правой стороны, для комфортной и удобной работы с HotmixPRO Twin.

 

Особенности:

  • Простой и интуитивно понятный ЖК дисплей
  • 2 независимые чаши с раздельным управлением
  • Температурный режим: от 24 °C до 190 °C
  • Шаг регулирования температуры: 1 °C
  • Количество оборотов: от 0 до 12500 об/мин
  • Скорость: 26 режимов
  • Режим Turbo (турбо) и Plus (импульс)
  • Непрерывная работа в течение 4 часов
  • Защита двигателя от перегрева
  • Рецепты и программы на карте памяти SD
  • Автоматическое поглощение вибрации 
  • Самодиагностика

 

Дополнительные функции:

• ожидание температуры – машина продолжает процесс нагрева до достижения предустановленного температурного значения;

• отложенный запуск - позволяет начинать процесс приготовления продуктов в назначенное время, с max временем отсрочки до 4-ех часов;

• повтор - повторяет последний шаг в течение заданного времени;

• разогрев – разогревание продукта при 0 скорости с установленной температурой и временем.

 

HotmixPRO Twin имеет порядка 200 предустановленных рецептов, с возможностью редактирования. Вы также можете сохранять собственные лучшие и наиболее популярные рецепты, для их дальнейшего воспроизведения в любое время и любым сотрудником, что позволяет стандартизировать и повысить качество Ваших блюд. 

 

В комплект поставки входят (х2): чаша, объемом 2 литра, крышка с мерным колпачком, нож из нержавеющей стали, лопатка, позволяющая перемешивать ингредиенты, не останавливая нож.