Описание и технические характеристики

Термомиксер HotmixPRO Gastro XL производства HotmixPRO (Италия) представляет собой уникальный профессиональный термомиксер, предназначенный для приготовления широчайшего спектра блюд. 

Gastro XL - очень мощный, производительный и достаточно вместительный, с чашей на 3 литра. Идеально подходит для тех профессионалов, которым необходимо готовить в больших количествах сразу.

Отличительной особенностью термомиксера является его способность готовить любой вид продукта, устраняя множество промежуточных шагов, требующих постоянного контроля и вмешательства в процесс приготовления со стороны повара. Вы можете просто добавить все необходимые ингредиенты в чашу, и ожидаемый результат будет легко достигнут, благодаря ультра-точному контролю температуры. HotmixPRO сам будет равномерно смешивать содержимое чаши, при выбранной скорости и температуре, благодаря чему Вы можете каждый раз достигать идеальный результат приготовления без потери времени и качества продукта. 

Что может HotmixPRO Gastro XL?

Нарезать, вбивать, рубить, смешивать, размалывать и растирать, производить тепловую обработку: варить, жарить, запекать, выпаривать, а также пастеризовать смеси для мороженого, готовить сахарную карамель, джемы, соусы, сиропы и варенье, темперировать шоколад, замешивать тесто, эмульгировать и много другое. 

Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает прочность и долгий срок эксплуатации. Особая коническая форма чаши позволяет легко работать даже с небольшим количеством ингредиентов. Ручка чаши может размещаться и с левой и с правой стороны, для комфортной и удобной работы с HotmixPRO Gastro XL.

Особенности:

• Простой и интуитивно понятный ЖК дисплей
• Вместимость чаши – 3 л
• Температурный режим: от 24°C до 190°C
• Шаг регулирования температуры: 1 °C
• Количество оборотов: от 0 до 16000 об/мин
• Скорость: 26 режимов
• Режим Turbo (турбо) и Plus (импульс)
• Непрерывная работа до 12 часов благодаря системе TURBO AIR MOTOR
• Защита двигателя от перегрева
• Рецепты и программы на карте памяти SD
• Автоматическое поглощение вибрации 
• Самодиагностика

HotmixPRO Gastro XL обеспечивает всегда отличные результаты, независимо от количества и начальной температуры ингредиентов, благодаря специальной WT функции («Ожидание температуры»), которая позволяет пользователю запустить таймер только при достижении выбранной температуры.

Термомиксер  имеет порядка 400 предустановленных рецептов, с возможностью редактирования. Вы также можете сохранять собственные лучшие и наиболее популярные рецепты, для их дальнейшего воспроизведения в любое время и любым сотрудником, что позволяет стандартизировать и повысить качество Ваших блюд.

В комплект поставки входит: чаша, нож, мешалка, крышка с мерной колпачком, лопаточка, насадка для взбивания, аксессуар для варки Sous Vide.