Термомиксер HotmixPRO Gastro XL

Номер товара: 11020

 

Габариты Д х Ш х В, мм - 320 х 420 х 396

Вес, кг - 18

Напряжение, В - 220 В

Мощность, кВт - 3,3

min температура, °С - 24

max температура, °С - 190

Объем чаши, л - 3

Материал корпуса - Нержавеющая сталь

Количество скоростей - 26

Оборотов в минуту макс - 16000

316 770,00 ₽

  • Доставка в течение 1-3 дней
Download
Каталог HotmixPRO.pdf
Adobe Acrobat Document 949.5 KB

Описание и технические характеристики

 

Термомиксер HotmixPRO Gastro XL производства HotmixPRO (Италия) представляет собой уникальный профессиональный термомиксер, предназначенный для приготовления широчайшего спектра блюд. 

 

Gastro XL - очень мощный, производительный и достаточно вместительный, с чашей на 3 литра. Идеально подходит для тех профессионалов, которым необходимо готовить в больших количествах сразу.

 

Отличительной особенностью термомиксера является его способность готовить любой вид продукта, устраняя множество промежуточных шагов, требующих постоянного контроля и вмешательства в процесс приготовления со стороны повара. Вы можете просто добавить все необходимые ингредиенты в чашу, и ожидаемый результат будет легко достигнут, благодаря ультра-точному контролю температуры. HotmixPRO сам будет равномерно смешивать содержимое чаши, при выбранной скорости и температуре, благодаря чему Вы можете каждый раз достигать идеальный результат приготовления без потери времени и качества продукта. 

 

Что может HotmixPRO Gastro XL?

Нарезать, вбивать, рубить, смешивать, размалывать и растирать, производить тепловую обработку: варить, жарить, запекать, выпаривать, а также пастеризовать смеси для мороженого, готовить сахарную карамель, джемы, соусы, сиропы и варенье, темперировать шоколад, замешивать тесто, эмульгировать и много другое. 

 

Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает прочность и долгий срок эксплуатации. Особая коническая форма чаши позволяет легко работать даже с небольшим количеством ингредиентов. Ручка чаши может размещаться и с левой и с правой стороны, для комфортной и удобной работы с HotmixPRO Gastro XL.

 

Особенности:

  • Простой и интуитивно понятный ЖК дисплей
  • Вместимость чаши – 3 л
  • Температурный режим: от 24°C до 190°C
  • Шаг регулирования температуры: 1 °C
  • Количество оборотов: от 0 до 16000 об/мин
  • Скорость: 26 режимов
  • Режим Turbo (турбо) и Plus (импульс)
  • Непрерывная работа до 12 часов благодаря системе TURBO AIR MOTOR
  • Защита двигателя от перегрева
  • Рецепты и программы на карте памяти SD
  • Автоматическое поглощение вибрации 
  • Самодиагностика

 

HotmixPRO Gastro XL обеспечивает всегда отличные результаты, независимо от количества и начальной температуры ингредиентов, благодаря специальной WT функции («Ожидание температуры»), которая позволяет пользователю запустить таймер только при достижении выбранной температуры.

 

Термомиксер  имеет порядка 400 предустановленных рецептов, с возможностью редактирования. Вы также можете сохранять собственные лучшие и наиболее популярные рецепты, для их дальнейшего воспроизведения в любое время и любым сотрудником, что позволяет стандартизировать и повысить качество Ваших блюд.

 

В комплект поставки входит: чаша, нож, мешалка, крышка с мерной колпачком, лопаточка, насадка для взбивания, аксессуар для варки Sous Vide.