Основы модернистской кулинарии

Номер товара: 11113

 

Книга разделена на две части. В первой простым языком описаны теоретические основы современных техник. Это такой ключик к свободному творчеству, который никакая практика и никакое слепое копирование чужих рецептов не заменит, потому что практика без теории - это как руки без головы. 

 

Ну а теория - это голова без рук, поэтому во второй части книги собраны более пятидесяти лучших рецептов. Повторяя их полностью или частично, вы сможете закрепить теорию и стать настоящим свободным художником! 

 

Количество страниц: 180 

Размер: 150*210 мм. (А5) PDF

1 490,00 ₽

990,00 ₽

  • В наличии