Вызревание мяса
При нарушении технологий созревания мясо может испортиться. Чтобы этого не случилось в помещении важно поддерживать оптимальный микроклимат. Однако, в обычных условиях этого достичь достаточно трудно. Современные производители кухонного оборудования предлагают свое решение – шкафы для вызревания мяса. Оборудование для выдержки мяса. Это оборудование создано специально для создания нужных температурных и влажностных условий выдержки сырья.
Аксессуары
Вешало для мяса DRY AGER DX0010 для DX 1001
8 420 ₽
Вешало для мяса DRY AGER DX0012 для DX 500
7 750 ₽
Крепление к стене DRY AGER DX0078 для DX 500
12 510 ₽
Крюк S-образный Dry Ager DX0090
980 ₽
Крюк вращающийся DX0095
1 540 ₽
Лампа УФС DX0100
2 360 ₽
Поддон для соли DRY AGER DX0070 для DX 1001
6 525 ₽
Поддон для соли DRY AGER DX0075 для шкафа DX 500
6 140 ₽
Полка DRY AGER DX0020 для шкафа вызревания мяса DX 1001
7 480 ₽
Полка DRY AGER DX0025 для шкафа вызревания мяса DX 500
6 310 ₽
Полка нижняя DRY AGER DX0028 для шкафа вызревания мяса DX 500
7 015 ₽
Полка половинная для мяса DRY AGER DX0015 для DX 1001
5 715 ₽
Соль гималайская DRY AGER DX0058
6 835 ₽
Стенд черный DRY AGER DX0080
52 815 ₽
Фильтр угольный DRY AGER DX0110