РЕКОМЕНДОВАННЫЙ РАСХОД:

0.15 мл./кг. - Безалкогольные и слабоалкогольные напитки

0.15 мл./кг. - Крепкие алкогольные напитки (содерж. спирта более 16%)

0.8-1.0 мл./кг. - Карамель

0.3-0.8 мл./кг. - Начинки для конфет, карамели

0.6-1.0 мл./кг. - Жировые начинки

0.4-0.8 мл./кг. - Пралине, шоколадные изделия

0.3-0.7 мл./кг. - Мармелад, сбивные изделия

0.8-1.0 мл./кг. - Мучные изделия

0.5-0.8 мл./кг. - Сдобные булочные изделия

0.3-0.4 мл./кг. - Мороженое (пломбир, сливочное, молочное, молокосодержащее)

0.3-0.5 мл./кг. - Йогуртовые продукты

0.25-0.35 мл./кг. - Творожные изделия

0.3-0.4 мл./кг. - Продукты типа "Молочный коктейль"

1.5-2.0 мл./кг. - Сухие кисели, желе, муссы

0.25-0.45 мл./кг. - Кефирные продукты

Натуральный ароматизатор Персик холодными и тоскливыми зимними вечерами способен вернуть каждого в теплые летние деньки, когда на ветвях красовались спелые и сочные персики. Пусть за окном воет снежная метель, если в руках флакон ароматизатора, значит, в ближайшие часы можно рассчитывать на солнечные и сочные продукты, которые будут благоухать персиковым ароматом.

АРОМАТИЗАТОР ПЕРСИК – АРОМАТ ЛЮБВИ И НЕЖНОСТИ

Персик – нежнейший фрукт, при виде которого каждый становится нежнее и чувствительнее, влюбчивее и восхитительнее. Он, словно солнечный привет, обладает таким же нежным и удивительно ласковым желтым цветом. Такое же удивительное и чарующее благоухание распространяется там, где находятся персики.

Персиковый аромат преображает внутренний мир человека, заставляет по-иному посмотреть вокруг, удивиться тем вещам, на которые еще вчера совсем не обращали внимания.

Пищевой ароматизатор позволяет получать аромат персика круглогодично, поскольку он надежно сохраняется в маленьком флаконе, приоткрывая который в мир врывается поток персикового рая.

ПРОНИКНОВЕНИЕ ПЕРСИКОВОГО БЛАГОУХАНИЯ В МИР УДИВИТЕЛЬНЫХ БЛЮД

Несложно догадаться, что, применяя пищевой персиковый ароматизатор, любое блюдо станет волшебным, восхитительным и неповторимым.

Ароматизатор ярко украшает любой напиток, наделяя его чарующими ароматными нотками. Кондитерские изделия, включая конфеты, пряники, печенья, кексы, рулеты, станут волшебными, если внутрь попадут несколько капель персикового аромата.

Он прекрасно сочетается с муссами, кремами, джемами и даже спиртными напитками. Ликеры, в которые он добавлен, станут любимыми и неописуемыми

В комплекте с ароматизатором поставляются пульверизатор для распыления ароматизатора и пипетка для его точного внесения в ароматизируемый продукт.

Взболтать перед применением. Для получения максимально качественного результата рекомендуется перед внесением ароматизатора в ароматизируемую среду смешать его с жиросодержащими продуктами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г мякоти персика

25 г Albuwhip Sosa

110 г сахара

40 г трегалозы Sosa

0,5 г персикового аромата Sosa

РАЗРАБОТКА:

Смешайте мякоть персика с Albuwhip в миске KitchenAid.

Взбейте меренгу с помощью KitchenAid.

Отдельно, смешайте сахар с трегалозой.

Добавьте сахарную смесь к меренге в три части.

Продолжайте взбивать до получения твердой меренги.

Добавьте аромат персика и взбивайте еще 1 минуту.

Налейте меренгу в кондитерский пакет с гладкой насадкой 4 мм. Отложите в сторону.

Смажьте полусферу с помощью спрея для масла и переверните вверх дном .