КРЕМ-СУП ИЗ МАНГО И КОКОСА

Ингредиенты:

  • 150 г манго
  • 100 мл кокосового молока
  • 100 мл жирных сливок
  • 50 мл бульона из телятины
  • 70 мл кунжутового масла
  • 1 г соли
  • 1 г перца
  • 30 г пасты красного карри

 

Приготовление:

 

Поместите все ингредиенты в кастрюлю и кипятите на медленном огне в течение 5 минут. Смешайте в блендере до получения однородной массы и пропустите через воронку-сито прямо в сифон, вкрутите 1 баллончик и энергично встряхните. На водяной бане поддерживайте температуру сифона макс. 75°С.