• Главная
  • Рецепты
    • Коллекция рецептов
    • Молекулярная кухня
    • Сувид (Sous-Vide)
    • Пакоджет
    • Эспума
  • Книги
  • Ингредиенты
    • Пищевые добавки
    • Пищевые ароматизаторы
    • Специи и травы
    • Сублимированные фрукты и овощи
    • Пищевые красители
  • Оборудование
    • Барное стекло
    • Сувид аппараты
    • Упаковщики
    • Блендеры и миксеры
    • Процессор Rowzer
    • Pacojet
    • Окуривание
    • Фризеры для мороженого
    • Термомиксеры
    • Грили и печи
    • Сушилки
    • Шкафы для мяса
    • Инструменты
  • Контакты
  • Главная
  • Рецепты
    • Коллекция рецептов
    • Молекулярная кухня
    • Сувид (Sous-Vide)
    • Пакоджет
    • Эспума
  • Книги
  • Ингредиенты
    • Пищевые добавки
    • Пищевые ароматизаторы
    • Специи и травы
    • Сублимированные фрукты и овощи
    • Пищевые красители
  • Оборудование
    • Барное стекло
    • Сувид аппараты
    • Упаковщики
    • Блендеры и миксеры
    • Процессор Rowzer
    • Pacojet
    • Окуривание
    • Фризеры для мороженого
    • Термомиксеры
    • Грили и печи
    • Сушилки
    • Шкафы для мяса
    • Инструменты
  • Контакты
  1. Рецепты

Коллекция рецептов

Молекулярная кухня

  • Что такое молекулярная кухня?

Сувид (Sous-Vide)

  • Что такое сувид?
  • Температура и время
  • Гид по сувид

Pacojet

Эспума


8 (800) 200-85-50

8 (499) 322-98-98

 

info@moleculer.ru

10:00-19:00 без выходных

 

Книга Noma: Time and Place in Nordic Cuisine [PDF]

1 990 ₽

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пищевые добавки

Ароматизаторы

Специи и травы

Сублимация

Пищевые красители

 

РЕЦЕПТЫ

Коллекция рецептов
Молекулярная кухня

Сувид

Пакоджет
Эспума

ОБОРУДОВАНИЕ

Сувид аппараты

Упаковщики

Блендеры и миксеры

Процессор Rowzer

Pacojet

Окуривание

Фризеры

Термомиксеры

Грили и печи

Сушилки

Шкафы для мяса

Инструменты

КНИГИ

Noma
Modernist Cuisine
Основы модернистской кулинарии

ПОДДЕРЖКА

Как сделать заказ

Оплата

Доставка

Возврат

Контакты


© 2013—2019, Moleculer

Все цены указаны в рублях.


Cookie Policy
Log out | Edit