Профессиональная гриль-печь Voldone BCJ-45L

Номер товара: 90008

 

Производительность 90 кг/ч

Время розжига 40 мин.

Время автономной работы от 3 до 4 ч

Температурный режим от 180 до 450 °С

Ширина 900 мм

Глубина 760 мм

Высота 1370 мм

Вес (без упаковки) 345 кг

Вес (с упаковкой) 370 кг

Страна-производитель Россия

282 860,00 ₽

  • В наличии
  • Доставка в течение 1-3 дней

Печь-гриль Voldone BCJ-45L предназначена для приготовления широкого спектра блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей и теста на предприятиях общественного питания с количеством посадочных мест не более 100. Корпус и все наружные части выполнены из пищевой нержавеющей стали, дверца и ответная часть камеры сгорания - из литьевого чугуна.

 

В комплект поставки входят шкаф-подставка, искрогаситель, ящик для золы, 2 жаропрочные гриль-решетки и верхняя полка-решетка для готовых продуктов.

Особенности:

2 температурные зоны

Возможность легко контролировать температуру внутри печи

Встроенный регулятор тяги воздуха

Верхняя шиберная заслонка искрогасителя

Вытяжка

Встроенный термометр

Ящик для золы

Удобная рабочая поверхность

Работает на любом угле растительного происхождения

Отсутствует излишний жар вокруг печи

При правильной эксплуатации срок службы не ограничен

 

Дополнительные характеристики:

Объем духового шкафа: 130 л

Производительность вытяжки: 3000 м3/час

Расход угля: от 12 до 15 кг/день

Размеры гриль-решетки: 761х500 мм

Габариты в упаковке: 900х760х1400 мм



ГАЛЕРЕЯ



При производстве гриль-печей VOLDONE BCJ – 45 L используются качественные конструкционные материалы– это литьевой чугун, нержавеющая пищевая сталь и конструкционная сталь. Благодаря этому, при эксплуатации «VOLDONE» вопрос температурной деформации конструкции печи уходит на второй план, ведь у нее стабильная геометрия зоны приготовления пищи за счет использования в конструкции литьевого чугуна, который позволяет выдерживать температурный диапазон от 200 до 500 °С.

 

Немаловажными факторами, при конструировании печи, являются ее безопасность и удобство для самих поваров, ведь они проводят рядом с ней большую часть времени, поэтому внутренняя теплоизоляция избавляет от излишнего жара вокруг печи.

 

Учитывая все нюансы, которые были выявлены при испытаниях, а также предложения от шеф-поваров мы создали печь, которая имеет следующие основные преимущества:

  • внутри зоны приготовления мы поместили решетку из нержавеющей стали;
  • гриль-печь обладает высокой теплоемкостью зоны приготовления пищи – это позволяет не терять температуру при открывании и закрывании духового шкафа;
  • регулировка поддува выведена наружу, тем самым делая удобным процесс контроля над температурой внутри духового шкафа;
  • для того, чтобы блюда долго оставались горячими после приготовления, предусмотрена верхняя решетка, которая остается теплой и не позволяет остывать приготовленному блюду.

 

Все эти характеристики позволяют говорить о высокой конкурентоспособности гриль-печи, благодаря оптимальной цене на рынке и всем техническим преимуществам зарубежных и российских аналогов.


Download
Инструкция на Voldone BCJ-45L.docx
Microsoft Word Document 576.5 KB
Download
Сертификат соответствия пожарной безопас
Adobe Acrobat Document 565.5 KB